Deze mierenzoete gin wordt op de Canarische Eilanden ambachtelijk gestookt door de Santa Cruz distilleerderij in de plaats San Miguel de Abona. De gin bevat verse aardbeien die met de hand geplukt zijn.

Het wordt geleverd in een keramische fles die is geïnspireerd op de flessen Nederlandse Jenever die traditioneel in apotheken werden verkocht. Het water dat wordt gebruikt om Macaronesian te maken, wordt verzameld uit ondergrondse galerijen nadat het is gefilterd door veel mineraalrijke lavasteen. De bossen van Tenerife herbergen veel jeneverbesbomen en het eiland staat bekend om zijn smakelijke citroenen en sinaasappels. Dit is dus echt een gin die met veel lokale producten van het eiland gebruikt worden.