Deze gin is gemaakt door 1 man die een visie had voor een mooie gin. Na een leven als chef kok en een kantoorbaan wilde Tarquin iets nieuws. Na het expirimenteren met gin brouwen in de keuken, begon deze man aan een nieuw avontuur na het aankopen van de eerste brouwketel genaamd “Tamara”. Deze kleine 250 liter ketel werd gebruikt om de gin in grotere getalen te maken en te verkopen. Na het opsturen van deze gin naar verschillende wedstrijden voor brouwers, won deze gin meerdere malen verschillende gouden prijzen. De gin werd steeds meer populair en 2 nieuwe ketels werden aangeschaft om de productie te verhogen.

In hun eigen distilleerderij verzorgen ze ook rondleidingen, workshops, proeverijen. Verder kan je in de distilleerderij ook je eigen fles laten waxen.