Gin Mare heeft omdat ze 10 jaar bestonden een speciale Gin gemaakt om dit te vieren. De unieke smaak van Gin Mare is aangevuld met de best geselecteerde citroenen en bergamot die van het eiland Italiaanse eiland Capri, wat vlak bij Sorrento ligt. Vandaar ook de naam Capri. Een mooi eerbetoon naar het eiland wat in de baai van Napels ligt.

Verder zijn de klassieke botanicals gebruikt die men ook voor de reguliere Gin Mare gebruikt, zoals olijven, basilicum, tijm en rozemarijn. Bij het maken van deze gin behouden ze dezelfde ambachtelijke aanpak als bij de originele Gin Mare. De citrusvruchten worden allemaal met de hand geschild, voordat ze 12 maanden in kleine bakjes worden geweekt. Dit zorgt voor een echte smaakdiepte.