Waar in de andere varianten van de Whitley Neill vaak botanicals uit vergelegen gebieden zijn gebruikt wordt er in die variant gekozen voor typisch Engelse botanicals zoals koriander, zoethout en dus rabarber & gember.

De rabarber zorgt voor een scherp randje aan die zachte gin, de gember zorgt daarentegen voor een warm mondgevoel.

Deze Rhubarb & Ginger Gin verwijst naar dierbare herinneringen van de familie Whitley, die zich na de oorlog vestigde in het landelijke Engeland bij Daresbury, waar hun tuin met “spannende smaken” als inspiratie diende voor zowel de tafel als voor hun experimenten met het ontwikkelen van nieuwe gins. Deze Rhubarb & Ginger gin roept jeugdherinneringen op aan de boerderij van Johnny’s grootouders, wat zich manifesteert in de favoriete toevoeging van rabarber en de “warme draai” van verse gember aan de gin.